勃艮第红酒杯：品鉴艺术与选择指南

品味佳酿的艺术

一、勃艮第酒杯的容量选择

勃艮第红酒杯的理想容量为10盎司，即约28毫升。这样的容量设计既能够容纳适量的酒液，又有利于品鉴时的操控。

二、干红酒杯的选择

干红酒杯通常采用波尔多酒杯或波尔多红酒杯。这种杯型具有较高的杯身和较宽的杯口，有助于酒液充分接触空气，释放出更多的香气和味道。杯身的高度也有助于保持酒液的温度，而杯底较宽则有助于稳定杯子，使酒液更好地展示出来。

三、勃艮第酒杯的特点

1. 杯型设计：勃艮第酒杯类似球体，杯体较矮，与波尔多杯的高脚杯形状形成鲜明对比。

2. 品酒温度：高脚杯的设计目的是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以免影响红酒温度。

3. 香气凝聚：勃艮第红酒杯的大肚球形设计，可以令酒液先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香。

4. 杯口设计：波尔多红酒杯的杯口相对较宽，可以更好地感受到酒的香气。而勃艮第杯的杯口则相对较窄，更注重品尝酒的味道。

四、家用酒杯的选择

在波尔多酒杯和勃艮第酒杯之间选择，需根据实际需求。波尔多酒杯适合用来品酒，而勃艮第酒杯则更易于散发葡萄酒的香气，适用于餐酒。

五、高脚杯与勃艮第杯与波尔多杯的区别

1. 形状：高脚杯和波尔多杯都具有郁金香形状，而勃艮第杯则具有大肚球形高脚杯形状。

2. 适用葡萄酒类型：波尔多杯适用于各种葡萄酒，特别是酒体丰满的红葡萄酒。而勃艮第杯则适用于果味较重的红葡萄酒。

3. 杯口设计：波尔多杯的杯口相对较宽，可以更好地感受到酒的香气。而勃艮第杯的杯口则相对较窄，更注重品尝酒的味道。

六、红酒杯的容量选择

1. 波尔多红酒杯：容量以170CC左右最理想。

2. 勃艮第红酒杯：杯底较宽的郁金香杯。

3. 白酒杯：勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大，属饱满型。

4. 雪利酒杯：容量50CC左右的小型酒杯。

5. 气泡酒杯：口径小而杯身狭长的香槟杯，或口径广的浅碟型杯。

七、红酒杯形状的区别

1. 勃艮第红酒杯：大肚球形高脚杯形状，有助于果味、酸味的融合，以及酒香的凝聚。

2. 普通红酒杯：高脚杯，有一根细长的杯茎，杯身修长，杯口较窄，圆形底部为支撑。

通过以上对勃艮第红酒杯的介绍，相信大家对勃艮第酒杯有了更深入的了解。希望这些知识能够帮助您更好地品味红酒，享受生活。