生蚝和红酒能一起吃吗

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红酒海蛎子的做法

用料牡蛎200克鸡蛋2个又伊鲜鲜味酱油一勺海盐一小撮红薯淀粉3勺红酒2勺+2勺小白菜一叶橄榄油适量

红酒牡蛎炒蛋【优质蛋白质】的做法步骤

步骤1

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牡蛎洗干净以后控干水分，加入其中2勺红酒和全部红薯淀粉，又伊鲜酱油搅拌均匀。

步骤2

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调好以后放一边腌15min，洗小白菜切碎，鸡蛋打入碗中，加入一小撮海盐。

步骤3

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热油，先将腌好的牡蛎全部摊开倒入热油中，煸炒。加盖焖1-2min。

步骤4

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开盖加入白菜碎，再倒入蛋液，保证每个牡蛎上都淋上蛋液。盖盖焖1min。开盖翻炒，再倒入一勺红酒。

步骤5

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盛出，蘸着甜辣酱或者番茄酱吃，牡蛎软嫩，和鸡蛋一起吃特别香。

红酒配什么最好

配牛排最好

红酒牛排西餐里面的标准配制，所以我们喝红酒时候给自己弄一点牛排，稍微弄点蔬菜水果装饰下，这样搭配起来口感会很好。

红酒与传统的菜系里面扣肉，烧鱼之类也是很搭的，吃囗肉喝口酒，还是很惬意的。

红酒可以与海鲜搭配比如龙虾螃蟹蛤蚌牡蛎三文鱼等，具体要根据自己葡萄酒的成分去选择与其搭配的海鲜，这样搭配起来口感才是最佳的。此外海鲜一定要新鲜。

红酒与奶酪，蛋糕，点心之类也是可以搭配的。平时可以给自己来一杯红酒再配上一块小的蛋糕还是很不错的选择。

水果沙拉与红酒搭配，各种不同新鲜水果做成沙拉配上红酒，很不错。

吃海鲜时喝什么酒最好

白葡萄酒。

海鲜与白葡萄酒配合能呈现清爽口感，更添风味。

从健康角度讲，白葡萄酒属于低醇饮品，能使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，因此适当喝白葡萄酒可以降低胆固醇含量。

正宗生蚝炸酱面做法

食材

生蚝干半袋、生姜大块一块、花生面一两、辣椒面少量、豆豉半斤、花椒粉少量、红酒1/3瓶

烹饪步骤

1.准备好食材。

2.所有食材用搅拌机打碎

3.炒锅烧热放油，量稍大，油热放入姜末爆香，捞出姜末和豆豉在搅拌机里打碎。注意，（打碎时都要加水打，否则不好操作，机器易坏）锅里一起放入豆豉，生蚝，红酒，（可以放糖，我家老公不能吃糖，我没放）接下来就是慢慢，慢火，想老干妈一样熬。熬呀熬，熬到浓稠加入花椒粉和辣椒粉，再熬几分钟。

4.起锅熬好的醬吃面、沾黄瓜，包生菜，北方人沾大葱都极其美味

喝红酒配什么菜

红肉类，或者是口味比较重的菜肴进行搭配。葡萄酒适宜搭配的食物有：牛排、羊排、烧鸭等。喝红酒一般搭配牛排来吃。因为煎好的牛排油脂比较大，吃起来比较腻，红酒的口感偏酸，正好能够解腻。同时，牛排也减少了红酒的酸涩，二者互相中和。除了牛排，红酒也可以搭配其他肉类，都有中和的效果。

吃生蚝用什么醋

吃生蚝用米醋或苹果醋。因为米醋和苹果醋都具有酸味，可以中和生蚝的海味，增加口感清新。同时，米醋口感相对较轻，不会掩盖生蚝的鲜美味道；苹果醋则有一定的果香，可以提升生蚝的层次感。此外，如果喜欢口感偏甜的人，还可以选择糯米醋或黄酒醋来搭配生蚝。总的来说，选择何种醋用于吃生蚝取决于个人口味和喜好。

生蚝怎么吃法

1、生蚝刷干净外壳，装到高压锅里，压个几分钟，然后关火，蒜米、辣椒、香菜、酱油、青柠调成一个料汁蘸着吃，原汁原味的高压锅生蚝就做好了

2、蒜蓉生蚝，这个要去掉半边壳，不会的话，可以给老板帮开壳，开壳的生蚝洗干净，放一旁备用，制作蒜蓉酱，蒜头剁成蒜蓉，起锅烧油，油微微热下一半蒜蓉，慢慢炸到变黄，再下另一半蒜蓉，然后加盐、耗油、酱油调味，捞出，喜欢辣的可以加小米辣，蒜蓉酱做好，生蚝可以蒸着吃也可以烤着吃，生蚝放蒸锅，加上蒜蓉酱，大火八分钟左右就可以吃了

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