国内葡萄酒发展现状及趋势,世界葡萄酒行业概况

这篇文章给大家聊聊关于世界葡萄酒行业概况，以及国内葡萄酒发展现状及趋势对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、红酒历史起源与发展

大约一万年前，已远至历史无法记载。

葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物，从而模仿大自然生物本能的酿酒过程。

酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。

史料记载，一万年前的新石器时代，濒临黑海的外高加索地区，即现在的格鲁吉亚和美尼亚都发现了大量的葡萄种子，说明当时葡萄不仅仅用于吃，更主要的是用来榨汁酿酒。

后来随着古代战争、移民传到其它地区。初置埃及，后到希腊。

埃及古墓中发现大量遗迹、遗物清楚的描述了古埃及人的栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景，这至今已有5000多年的历史。

希腊是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家，一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒的技术。葡萄酒不仅是他们璀璨文化的基石，同时还是日常生活中不可缺少的一部分。

公元前六世纪，希腊人把葡萄通过马赛港传入高卢（现在的法国），并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。

罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，在意大利半岛全面推广葡萄酒，很快就传到了罗马，并经由罗马人之手传遍了全欧洲。

一世纪葡萄树遍布整个罗纳河谷；

二世纪葡萄树遍布整个勃艮第和波尔多；

三世纪葡萄树已扩大至卢瓦尔河谷；

四世纪出现在香槟区和摩泽尔河谷；

四世纪初罗马皇帝君士坦丁正式公开承认基督教，耶稣在最后的晚餐上说“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄酒种植和酿造作为工作。葡萄酒随传教士的足迹传遍世界。

大约十三世纪，随着西多会的兴旺，遍及欧洲各地的西多会修道院的葡萄酒赢得了越来越高的声誉。15-16世纪，欧洲最好的葡萄酒被认为就出产在这些修道院中；16世纪挂毯描绘了葡萄酒酿制的过程，

等到哥伦布发现新大陆后，西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士在16世纪将欧洲的葡萄品种带到南美洲，在墨西哥、加利福尼亚半岛和亚历山那等地栽种。

17、18世纪前后，法国便开始雄霸了整个葡萄酒王国，波尔多和勃艮第产区的葡萄酒始终是两大梁柱，第二次世界大战后的六、七十年代开始，一些酒厂和酿酒师便开始在全世界找寻适合的土壤、相似的气候来种植优质的葡萄品种，研发及改进酿造技术，使整个世界葡萄酒事业兴旺起来。尤以美国、澳洲采用现代科技、市场开发技巧，开创了今天多姿多彩的葡萄酒世界潮流。

二、葡萄酒行业的现状和痛点

1.供应过度：扩大葡萄酒销量的方法，在此情况下，许多葡萄酒出口商选择了超大规模量产和经营集中。但是，大量的供应造成了经济衰退压力，并导致葡萄酒价格大幅下滑，使得市场推出许多低价和低品质的产品，影响了消费者对高质量葡萄酒的兴趣和了解程度。

2.旧式销售模式：虽然现代媒体的发展已经有助于葡萄酒行业的发展，但许多葡萄酒销售商仍在使用传统的销售模式，如面对面营销和印刷广告，而非社交媒体、众筹和在线营销。

1.快速增长的市场份额：葡萄酒行业竞争激烈，市场迅速扩张，来自国外和国内知名酒庄的供应商不断增加，新的分销渠道不断涌现，使企业转型实施困难重重。

2.弱化的品牌宣传能力：葡萄酒品牌的宣传能力较弱，消费者难以了解购买的是什么等级的葡萄酒，使得购买行为模糊，行业品牌形象不明确，品牌文化的积累也不明显。

三、世界最早的葡萄酒品牌

1、红颜容，又名侯伯王，也译作奥比昂，是葡萄酒行业有考据以来历史最为悠久酒庄，虽是波尔多五大一级庄中规模最小的，但是却成名最早的酒庄。

2、根据吉伦特省档案馆（GirondeDepartmentalArchives）的文字记录显示，1521年红颜容酒庄就以酒庄的身份为人所知，这是迄今为止最早的以酒庄名命名葡萄酒的记录，因而红颜容也被称为“全球最古老的葡萄酒品牌”。

四、2023年葡萄酒市场前景

前景不好，中国葡萄酒消费量持续低迷、中国已退居全球第六大消费市场。

近年来，中国葡萄酒市场持续低迷。数据显示，自2018年以来，中国葡萄酒消费量连年下降，2020年下降至12.4亿公升，同比减少17.3%，是2016年以来的最大降幅。究其原因，主要是新冠状肺炎疫情、以及国内消费不景气等原因的影响。

五、葡萄酒利润一般在多少

一般萄萄酒的利润在现在来讲也是比较少的，大约只有10%左右。当然欧洲的年代久远大牌的葡萄酒是另当别论。进口葡萄酒在十几年之前经销商的利润是惊人，将近2一3倍。随着我国葡萄酒业迅速发展和世界贸易扩大，并且随着中欧班列的开通，葡萄酒的价格已直线下跌，完全亲民化了。

六、红酒行业都有什么工作

1.侍酒师，指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者；

2.品酒师，是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员；

3.葡萄苗培养员，指培养葡萄苗的人员；

4.葡萄种植者，指种植葡萄的人员；

5.酿酒师，指酒类酿造过程中，从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员；

6.箍桶匠，指制作酿酒所用酒桶的人员；

7.酒窖管理员，指管理酒窖的人员；

8.酒商，进行葡萄酒买卖的人员；

9.葡萄酒作家，指写作葡萄酒文章的人员；

10.葡萄酒教育家，对葡萄酒行业进行宣传教育的人员。

七、红酒属于什么行业

红酒不属于餐饮行业，酒水受餐饮行业影响大。快消品是快速消费品的简称，是指那些使用寿命较短，消费速度较快的消费品。最容易让人理解快消品包括包装的食品、个人卫生用品、烟草及酒类和饮料。之所以被称为快消，是因为它们首先是日常用品。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的世界葡萄酒行业概况和国内葡萄酒发展现状及趋势问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！