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贺兰山东麓有哪些葡萄酒品牌
西有巍巍贺兰山的天然生态屏障,东有滔滔黄河水的持续滋养,宁夏,绝对称得上是上天眷顾的地方。这也自然成就了“天下黄河富宁夏”、“塞上江南”等诸多美誉。宁夏枸杞、宁夏滩羊、还有大米、西瓜、苹果等,无不显示着宁夏物产的富足和丰饶。此外,独特的风土条件,也使得宁夏贺兰山东麓正逐步成为国内外公认的中国最适宜种植优质酿酒葡萄的“黄金产地”之一。葡萄美酒正在成为宁夏又一张崭新的名片!
对葡萄酒有一定了解的人,一定对“风土”这个名词不陌生。风土,英文叫做terroir,可简单理解为葡萄酒生长环境的综合。包括地理位置、地形、光照条件、降水量、昼夜温差、土壤类型、微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。在杰西斯?罗宾逊和休?约翰逊所著的《世界葡萄酒地图》一书中,对“风土”的分析上甚至有关于葡萄园磁场的相关论述,这些都让“风土”变得更加神秘。就我个人而言,“风土”或许可简单理解为中国人眼中的“风水”。虽然变量及针对的对象不一样,但至少在思想上有较多相似之处。
宁夏贺兰山东麓出产美酒,自然要聊一聊当地特有的风土条件。南北纬30-50°区域,被公认为“世界葡萄酒黄金纬度带”,红酒重镇法国波尔多、美国纳帕、澳大利亚巴罗萨谷、南非、新西兰、智利等都属于这一纬度带。宁夏贺兰山东麓产区位于北纬37°43’—39°23’,正处于葡萄酒黄金纬度带上,地理位置决定了宁夏具有葡萄种植最基本的光照和温度条件,这从宁夏悠久的葡萄栽培历史也可得到佐证。宁夏种植葡萄的历史可追溯到唐代。唐代诗人贯休的那句“赤落蒲桃叶,香味甘草花”,便是对隋唐时期宁夏地区已大量栽种葡萄的有力背书。不过直到改革开放初期,宁夏葡萄的种植还是以鲜食葡萄为主。酿酒葡萄的大面积栽种在上世纪八十年代才大规模推开,但发展极为迅猛。截止2007年底,产区葡萄基地种植面积达21万亩,其中酿酒葡萄13万亩,从种植面积上已占据绝对优势。
另外,由于西侧贺兰山挡住了来自西北的风沙和冷空气,使得贺兰山东麓产区温度稍高,降低了霜冻对于葡萄的侵害。形成了夏季干热、春秋季凉爽、冬季不至于过于寒冷的独特小气候。这种气候规避了潮湿对葡萄的侵扰,为葡萄提供了较为完美的生长条件。
葡萄生长的另一关键要素在于土壤。很多人认为葡萄更偏好肥沃的土壤,其实透水性好、透气强、略显贫瘠的土壤反而更适宜葡萄的生长。和波尔多类似,宁夏产区的土壤属于有机质含量较低的沙质土,通气透水性强,不仅可有效控制葡萄产量,还可促进葡萄藤向更深处扎根,吸取表层土壤所没有的营养元素,酿造的葡萄酒风味和复杂度也得到大幅度增强。
当风土的条件如此完美,剩下的就交给酿造技艺和酒庄管理。宁夏贺兰山东麓的酒庄是国内最早完全按照传统法国酿造工艺进行酿造的酒庄。恒温、恒湿的地下酒窖,法国进口的橡木桶、优等葡萄苗木和品种的引入,并在国内外知名酿酒师和品酒师的悉心指导下,最终成就出高品质的葡萄酒。宁夏贺兰山东麓产区也在中国所有产区中脱颖而出,成为中国新兴的最佳酿酒葡萄产区之一。贺兰山、西夏王、御马、鹤泉、贺东、类人首等葡萄酒加工企业16家,年加工能力已远超5万吨,培育了贺兰山、西夏王、御马、贺玉、加贝兰、贺东、类人首等本土品牌,甚至吸引了酩悦轩尼诗夏桐酒庄、保乐力加、张裕、王朝、长城、怡园酒庄等国内外知名葡萄酒生产企业投资建厂。贺兰山东麓产区的蓬勃发展,应该让我们对国产葡萄酒的未来增加更多期许。奔跑吧,word中国产葡萄酒!
大帅有话说:再不聊葡萄酒,我都忘记自己曾经还是通过WSET3的高级品酒师了。国产葡萄酒的发展速度超乎我们想象,真心对每一个用心酿酒的国内酒庄致以最崇高的敬意。也希望政府层面有更多的支持力度,国内葡萄产区的概念及范围需要快速推广和明确,国产葡萄酒的宣传力度需要进一步加大。希望有朝一日国人能端起红酒杯,斟上一杯国产的葡萄美酒,傲娇的对世界说,这是咱们中国人自己生产的,可以和罗曼尼康帝媲美的葡萄美酒!
贺兰红葡萄酒好喝吗
好喝。贺兰红葡萄酒是国内著名红酒品牌,也是红酒系列的龙头生产制造商。位于甘肃省。采用甘肃日照充裕的葡萄园葡萄酿造而成,口味香甜回甘可口,非常好喝的一款国产红葡萄酒。
进口红酒为什么那么贵
红酒是我们对葡萄酒的俗称,而葡萄酒的其实涵盖了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、加强葡萄酒、天然甜酒等等一系列产品。国内目前还是以红葡萄酒为主要消费品类。
我国是世界第七大的葡萄酒产酒国,但确是全世界最大的葡萄酒进口国和第五大的消费国。庞大的人口消费基数加上日益增长的经济消费力,支撑起了全年18亿升的消费总量(进口葡萄酒约占37%消费总量6.8亿升)。
中国目前一年的葡萄酒消费额约为600多亿,而进口葡萄酒虽然销售量只有不到38%,但销售额却占约70%。因此进口红酒贵是个不争的事实。
国内进口红酒价格因进口产生的关税和物流、仓储费用推高了一定的成本,导致价格抬高。但这并不是决定性的因素,18年以来很多国家地区的红酒进口到中国已经实施了免税。
国内对红酒还是看成一种西方式消费,因此对于进口的红酒潜意识里会定位较高。但对于国外红酒市场的情况大多不甚了解。前几年,有些地区,普通的法国日常餐酒要卖到300元/瓶,有些销售商更夸张卖到500-1000元/瓶。这类葡萄酒虽然贵,但品质并不一定优秀,因为这是酒商利用国内对国外红酒市场的信息不对称,从中谋取了不正当暴利。因此,贵的葡萄酒并不一定品质好,但品质高的葡萄酒价格通常都较贵。优质优价,一分钱一分货,是商业中永恒的道理。
欧盟内特别是法国、意大利、德国、西班牙为代表的这几个国家是传统葡萄酒生产地,拥有较多的优质的葡萄种植区和种植园,酿酒历史悠久,因此也产生了众多优秀的酒品。欧盟各国对葡萄酒的酿造都有严格的产地等级管理规定,强调当地风土的价值。因此经过严格把关进口的这些国家红酒一般都属于较为优质的红酒,所以价格自然也会略高。而以澳大利亚和美国、智利为代表的新世界红酒虽然不像欧洲在风土和本地化酿酒要求上那么严格,但同样有着极其细致的行业和国家法规,加上稳定的气候环境种植的葡萄也是非常的优异,因此在酒的品质上也一样优秀,甚至有赶超欧洲传统地区的趋势。
所以在选购进口红酒时候,需要多去了解一些葡萄酒国外市场信息,做到心中有数。才可能避免被不法商贩的欺骗。有几个小建议提供。
1、购买正规渠道的产品,一般这些渠道价格不会偏离市场价值太多。来源不明的酒不要随意购买,捡漏心理要不得。虽然价格略贵,但买的安心。
2、辨识一些低端的国外葡萄酒,欧洲很多餐桌级酒如欧盟餐酒VCE,日常餐酒VDF,地区餐酒IGP等。并不是品质特别好的葡萄酒,市面售价也多为100元/瓶以下。
3、欧盟对高品质酒有严格的产地管理制度,酒的等级有明确的定义和划分,会在酒的商标上体现出来。因此多了解一些酒标的标注方法和内容解释,可以让你更加放心的去判断酒的优劣,是否值得购买。比如法国的AOC或AOP、意大利的D.O.C和D.O.C.G、西班牙DO和D.O.C、德国的Pradikatswein、葡萄牙的D.O.C,这些标注都是高品质酒的认证。当然就算这些等级中还是有一定的高低之分。
4、以法国为例的高品质酒的划分:
首先AOC中的“Origine”这个位置可以判断价格高低。Origine所指的地理位置范围越小,葡萄酒的价格一般越高。如3瓶AOC葡萄酒,一瓶来自波尔多,一瓶来自梅多克(Medoc),一瓶来自波亚克(Pauillac),那由于波亚克的地理范围小于梅多克,梅多克地理位置小于波尔多,所以这3个AOC价格由高到低通常依次为:波亚克AOC﹥梅多克AOC﹥波尔多AOC。
其次是看标注上的葡萄园级别。如勃艮第特级园AOC﹥一级园AOC﹥村庄级AOC﹥大区级AOC;波尔多一级名庄﹥普通列级名庄。
再者看年份和出品酒的来源。年份只能多去搜索看那些年份酒的质量较高,不同年份的酒就算同产地同品牌也会有较大差异。酒的来源要看是否是酒庄酒还是酒商酒,酒庄酒一般品质较高。酒商酒是自购散酒后冠以商标自行灌装,因此酒质上会有一些落差,价格自然便宜一点。
5、新世界澳洲和美国、智利葡萄酒主要看品牌和酒庄,这些地区的酒一般都会严格按照品质来划分不同价格款的产品,高中低都有。因此只要在正规渠道购买的,一般价格不会太大偏离。当然也要有一定知识储备,有些知名品牌是也会有不少物美价廉的款产品,不一定都代表他的酒非常贵。
以较为知名的如澳洲奔富来说,以Bin(酒窖的编号)开头的酒在国内较为常见。一般来说,奔富KoonungaHill(寇兰山)是入门级的酒,价格相对低廉;而BIN8、BIN28、BIN128、BIN138为中档款。BIN389和BIN407是属于中高款。至于其他的多为高端和超高端款,国内也比较少见。另外该公司还出品纷赋(WolfBlass也叫禾富)、利达民(Lindeman‘s)这些中低挡的专属酒庄品牌。另外可以关注下南非、阿根廷的酒,这些地区酒也有不少优良的产品值得一试。
总之,对于红酒这种美食佳酿,如果想充分享受到它的美味,需要适当去了解一些知识和文化,才能保证对酒款的明辨高低。国外的优质酒肯定是贵的,但用心去查找,还是可以找到一些物美价廉的产品。
另外多数人对国产葡萄酒一般都不考虑,都认为是低劣品为多。确实这些年中国葡萄酒的产品以利润和市场为导向,生产的产品多以中低款为多,酒质普通。但近些年也有不少新的表现,葡萄酒品质也节节攀升,尤其是以宁夏产区为代表的一些酒庄,多次得到国际认可,荣获国际葡萄酒大赛的金奖,如贺兰晴雪、银色高地等。另外北京、河北、山西、山东也有少新兴的酒庄也非常不错,如爱斐堡、卡斯特、桑干、怡园酒庄、君顶酒庄、迦南美地、紫晶酒庄、戎子酒庄、中菲酒庄等等。
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