红酒为啥放的时间长好

大家好，如果您还对红酒为啥放的时间长好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红酒为啥放的时间长好的知识，包括红酒为啥放的时间长好喝的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

红酒为什么要醒酒？有什么用？

红酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”红酒，把木塞打开，或者把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让红酒潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将红酒与其因陈年在瓶底所形成的带苦味的沉淀物分离开来，这些沉淀物倒在杯中既有碍观瞻，又会影响口感。开瓶之后，应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器中，把沉淀物留在瓶底，这个过程即醒酒，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，表面的杂味和异味挥发散去，红酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。

但不是所有的红酒都需要醒酒，酒体较轻的红酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。若从价格上论，现在市面上价格在2000元/瓶以下的红酒都不需要醒酒。

只有年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。

一般而言，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用；较老的红酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用；处于陈年期的红酒需在醒酒器中醒酒1小时左右；较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右；有些年轻、强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。总的来说，醒酒时间的标准是：比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。

那么，如何判断一瓶佳酿已经“醒好”了呢？可以每隔5-10分钟不断去品尝，直到自己满意为止。醒酒的过程非常神奇，开瓶后不同时间给你带来的感觉是不一样的，要品味每次品尝所带来的不同香气，感受它在杯中不断的变化，下次再喝的时候就知道该醒多长时间了。

什么样的红酒是可以长期存放的(可以放十几二十年以上的)

瓶装的红酒保质期大概在十年左右。在酒窖里，橡木桶里的红酒可以长时间存放，且越放越香醇。所以建议瓶装红酒在保质期内饮用。红酒（Redwine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。

洋酒存放越久越好。是真的吗

洋酒不是越久越好，洋酒放的时间长了就变质了，像中国的黄酒可以放长一点就变好了，但并不是越长越好有一定的限度，洋酒是蒸馏酒，每年会有百分之三左右的酒精挥发，时间长了就变成水了。

清香型白酒不适合长期存放，为什么有卖二十年的？

“酒是陈的香”广为人知，从来没有听过说清香型白酒不适合长期存放！

先来说说，中国白酒与国外蒸馏酒有什么区别，同时也是中国白酒的共性，即固态制曲、固态发酵、固态蒸馏。

国外蒸馏酒，拿白兰地为例，VSOP原浆酒的陈酿期为5-10年，XO原浆酒的陈酿期12-50年，甚至更长。

白兰地是葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，液态发酵，国内食用酒精的加工方法类似。XO是顶级的最上乘的白兰地。

有法律限制与保障的，国外的烈酒中的年份酒都可以存放如此之久。

回到国内，不论是瓶储年份酒还是原酒贮存，基本上有一个前期条件，酒是纯粮固态发酵白酒，否则没意义或不值得存放。

汾酒是清香型白酒鼻祖，中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石。

清香型，是中国所有香型的源头，“母体香”，具有清香、柔和、轻松、雅致、舒适的特点。

“曲为酒之骨，粮为酒之肉，水为酒之血”

汾酒使用840米深井水，是岩溶水，属于天然矿泉水，可以直接饮用，纯净、清甜，无需经过特殊处理。粮食采用自己分布全国的原粮基地。

最新的国家标准：清香型白酒是以粮谷为主要酿造原料，经过地缸、水泥池等容器，进行发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒。

陈酿是必不可少的。

酒的主要成分是乙醇，香和味由2%左右微量物质决定，不同香型风格差异在这2%上，同样的度数，同样的乙醇。其它香型可以长期存放，清香型不适合？

白酒的长期存放基于，高度原酒+陶坛贮藏+足够的密封性+良好的环境，与香型无关。

上图，1968年左右的四新牌汾酒，52年了。

上图，最短的存放31年了。

上图，存放最短的，20年了！

瓶储年份酒，仅我知道的就有五十余年的、三十年、二十年等，20年从逻辑上是没有问题的。

葡萄酒存放的时间越长，会越好喝吗？

这是我们生活中，经常遇到的问题，入手一瓶干红葡萄酒，但却不知道怎么存放，总担心放坏了。红酒放的时间越久越好吗，多长时间为好？其实，这些的问题，都可以从葡萄酒的最佳存储方式和保质期，这两个方面解答。

1葡萄酒应该放于阴凉、避光的地方，为了保持软木塞的弹性，最好倾斜放置。

2其次，葡萄酒要避免震荡、温度剧烈变化。所以，厨房、汽车后备箱，是万万不可以用来放葡萄酒的。

3如果资金条件允许的情况下，可以购买恒温酒柜，这样温度和湿度，就可以维持在一定的范围。

4最后，如果特别昂贵的葡萄酒，比如拉菲等列级庄，最好选择专门的酒窖，委托第三方存储。

1葡萄酒没有保质期，但存在最佳试饮期。葡萄酒如同人的一生，可分为幼年、青壮年和老年，青壮年才是葡萄酒的最佳试饮期。

2不同葡萄酒，其陈年时间是不一样的。总体来说，200以下的葡萄酒，并没有存储价值，尽量3~5年内喝掉即可。200~500价格的葡萄酒，可存储5-10年，1000以上的葡萄酒，存储10年以上，是没有问题的。

当然，具体问题具体分析，想了解更多，还是应该系统学习下葡萄酒知识。

超市买红酒生产日期新鲜好还是久好

超市买的红酒那肯定是在保质期以内，红酒的时间还要略长点好。如果买新鲜的红酒的话，它的成熟其实没有到的，它的口感是达不到标准的。在超市买红酒，最好买它生产期过了3~6年之间的红酒。因为这样的红酒，它的成熟期已经到啦。嗯，它的口感和它的香味是完全会发挥出来的。而且这种葡萄酒是非常浓郁的。

瓶装酒放的时间越长越好吗

回答：瓶装白酒如果是金属盖或塑料盖包装，那么这种酒放置多长时间，酒的品质都没有改变，因它与外界的空气（极其缓慢的）交流，不能继续进行极其缓慢的氧化和醇化反应。

瓶装红酒，如果是用橡木软木塞子，则瓶中的红酒会和外界的空气有缓慢的交流，行醇化和氧化反应（特定的条件下），这时酒的品质随时间的推移会有提升，但这个过程不要超过十年，否则十年以后的红酒，品质也开始下降。

文章分享结束，红酒为啥放的时间长好和红酒为啥放的时间长好喝的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！