红酒13度和12度的区别(品尝师告诉你如何分辨)

红酒是一种具有复杂口感和独特风味的饮品，其酒精度数也是影响其口感的一个重要因素。在红酒中，13度和12度的酒精度数是比较常见的，它们之间有哪些不同呢？下面，我们请来一位品尝师为我们详细介绍。

酒精度数的定义

如何理解红酒中的酒精度数？品尝师告诉我们，酒精度数指的是红酒中的乙醇含量，它通常以百分比表示。例如，13度的红酒中，酒精占比为13%。

口感上的区别

13度和12度的红酒在口感上有何不同呢？品尝师告诉我们，13度的红酒通常比12度的红酒更加浓郁和丰满。这是因为酒精度数越高，红酒的口感就越浓郁，带有更加复杂的味道和口感。

香气上的区别

除了口感上的区别之外，13度和12度的红酒在香气上也有所不同。品尝师告诉我们，13度的红酒通常带有更加浓郁的香气，如黑莓、黑加仑等果味香气更加突出，同时还带有一些烤杏仁、咖啡等复杂的香气。

适合的搭配

13度和12度的红酒在适合的搭配上也有所不同。品尝师告诉我们，13度的红酒比较适合与肉类、奶酪等重口味食物搭配，可以起到补充口感和增强风味的作用。而12度的红酒则比较适合与轻食、海鲜等搭配，可以起到平衡口感和调和味道的作用。

如何分辨红酒的酒精度数

，品尝师还为我们介绍了如何分辨红酒的酒精度数。他告诉我们，可以通过观察红酒的酒标来了解其酒精度数。一般来说，酒精度数越高的红酒，其酒标上的度数数字就越大。

通过品尝师的介绍，我们了解到了13度和12度的红酒在口感、香气和适合的搭配上的区别，同时也掌握了如何分辨红酒的酒精度数的方法。在享受红酒的同时，也可以更加深入地了解它的风味和特点。