干红葡萄酒和红葡萄酒的区别，你真的懂吗？

红葡萄酒和干红葡萄酒是两种不同的葡萄酒类型，虽然它们都是由红葡萄制成的，但它们之间有很多区别。

首先，红葡萄酒是指将葡萄果实整个浸泡在酒中进行发酵，包括果皮、葡萄籽和果肉。这种发酵过程会释放出大量的单宁和酚类物质，使得红葡萄酒的味道更加浓郁，口感更加饱满。而干红葡萄酒则是指在发酵过程中去掉了一部分果肉，使得酒体更加干燥，口感更加清爽。

其次，红葡萄酒和干红葡萄酒在酿造过程中所用的葡萄品种也不同。红葡萄酒通常使用具有浓郁果香和单宁的品种，如赤霞珠、梅洛、西拉等；而干红葡萄酒则更多地采用果香清新、单宁较少的品种，如葡萄牙、黑皮诺等。

，两种葡萄酒的适宜饮用温度也不同。红葡萄酒适宜在16-18℃的温度下饮用，而干红葡萄酒则适宜在14-16℃的温度下饮用。

虽然红葡萄酒和干红葡萄酒都是由红葡萄制成的，但它们之间的差异还是很大的。如果你想要更好地品味这两种葡萄酒，建议你先了解它们之间的区别，再根据自己的口味选择适合自己的品种和饮用方式。