进口干红葡萄酒真伪鉴别指南

在我国，进口干红葡萄酒因其独特的风味和品质，深受消费者喜爱。面对市场上琳琅满目的葡萄酒，如何鉴别其真伪成为了一个亟待解决的问题。以下，我们将深入探讨进口干红葡萄酒的鉴别方法，帮助消费者轻松识别真伪。

一、原装进口葡萄酒的识别

我们需要了解如何识别原装进口葡萄酒。以下是一些关键点：

1. 瓶身标识：不同国家的进口葡萄酒在瓶身标识上有所不同。69开头的为中国罐装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。

2. 计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。

3. 生产日期标注：原装进口红酒的生产日期标注方法较为特别。如法国红酒一般标为：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。

二、原装瓶进口葡萄酒的鉴别

要判断红酒是否为原装瓶进口，我们可以从以下几个方面入手：

1. 瓶身标识：同上，69开头的为中国罐装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。

2. 计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。

三、国产与进口红酒的区分

区分进口红酒与国产红酒，最简单的方法是查看“两标”和条形码，同时关注原料成分。原装进口酒必须有正标和背标，且背标上必须有中文标识，才能通过海关运进来。

四、勾兑酒鉴别方法

辨别是否为勾兑红酒，可以采用以下方法：

1. 碱水检验：准备一小勺食用碱，用水兑开，滴一滴红酒在纸巾上，再滴上碱水。真的红酒会变色，颜色从红色变为深蓝色，若没有变色，则可能是假酒。

2. 条形码：进口红酒的条形码开头一般为0、3和48，其中0开头是美国的，3开头是法国的，48开头是格鲁吉亚的。

3. 品尝味道：会喝酒的人一品尝就能知道是否为勾兑红酒，不会喝的人也可以根据味道简单判断。干红入口时苦、涩、酸，慢慢才会有一点甜味，余味越久，说明酒的质量越好。

4. 纸巾检验：将纸巾铺上几层，滴一滴红酒在上面，扩散均匀的是真酒，勾兑的酒颜色往往会沉淀在最中间，外围的颜色通常是透明的。

五、进口红酒真假辨别

辨别进口红酒真假，可以从以下几个方面入手：

1. 酒标：酒标上会标有红酒的生产商和产区，还可以看背标上的条形码。中国生产的开头是6，国外进口是其它数字，如法国的是3，智利是7，西班牙是8等等。

2. 酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

3. 酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。

4. 口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

5. 色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

通过以上方法，消费者可以轻松鉴别进口干红葡萄酒的真伪，从而确保购买到心仪的葡萄酒。