今天给各位分享雷司令干白葡萄酒 国非酒庄的知识,其中也会对雷司令白葡萄酒多少钱一瓶进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
葡萄种类繁多,哪种葡萄适宜酿酒
谢诚邀!
据美国戴维斯(Davis)加州大学的数据研究,目前被认识并做过酿酒葡萄种植的品种有8000多种,在所有的葡萄种属内,唯有维堤斯(Vitis)植物属的木本藤蔓家(Ampeltdaceaefamily),才是能够酿成优异葡萄酒。我们所熟知的赤霞珠(CabernetSauvignon)、Merlot梅乐(梅洛)、黑皮诺(PinotNoir)、Syrah西拉、长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)等品种,都属于维堤斯种属。
今天小编就以图文并茂形式为看客们介绍下常见的这些品种,通过名称(及再用名)、英文、英译、生长祖籍地、香气、品种特征、目前种植地、香味图示、葡萄外形等内容,因内容较多,故分为几期展示。
赤霞珠(CabernetSauvignon)
梅乐(Merlot)
西拉(Syrah)
黑皮诺(Pinotnoir)
歌海娜(Grenache/GarnacheTinta)
品丽珠(CabernetFranc)
加美(Gamay)
桑娇维塞(Sangiovese)
未完待续......
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ahua长相思葡萄酒酒庄简介,请给于评价
酒庄历史无所谓
主要看酒的品质
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这是庄主头像:简·亨特(JaneHunter)
1984年,一名来自南澳的年轻人简(Jane)开始在新西兰从事葡萄酒栽培师,她与欧尼相恋,二人于1984年结婚。
1986年,亨特酒庄更上一层楼,其长相思葡萄酒获得了《星期日泰晤士报》葡萄酒节的最高奖项,这也让新西兰长相思首次引起国际葡萄酒爱好者的注意。《星期日泰晤士报》则称亨特酒庄是新西兰葡萄酒的明星。同期,亨特酒庄的霞多丽也进入了醇鉴(Decanter)的最佳葡萄酒行列。全世界都开始关注这家酒庄。
然而,令人遗憾的是,在第一个年份葡萄酒出产并悉数获奖的5年后,欧尼意外地遭遇了车祸,并悲惨地离开了人世。妻子简·亨特作为一名葡萄栽培师,最终接管了庄园,继续经营丈夫的事业。凭借她的坚定决心,她成功地让这个已经声名鹊起的葡萄园,继续在行业内越来越多地散发光芒。
如今,亨特酒庄是新西兰唯一一家在成立30多年后的今天,仍由其原始家族所有的酒庄。更令人欣喜的是,直至2018年,亨特酒庄获得了200多个国内外葡萄酒大奖,亨特酒庄的美誉蜚声全球。
ostereich 是什么酒
雷司令(Riesling)是一种起源于德国的芳香型白葡萄品种,在许多酒评家的眼里,雷司令位于“”白葡萄品种之列。用雷司令酿造出来的葡萄酒,香气浓郁,容易配餐,因此掳获了不少葡萄酒迷的芳心。
不过在很多人眼里,雷司令常常会与甜白葡萄酒划上等号。确实,在酿造的过程中,为了平衡葡萄中的高酸,雷司令葡萄酒常常会留有残糖,尤其是冷凉气候下出产的雷司令。不过,如果你不喜欢甜葡萄酒,还是有很多干型雷司令葡萄酒供你选择。
寻找一款偏干型的雷司令葡萄酒时,找酒精度适中的(如11%或以上)。如果一款葡萄酒,酒精度是9%,这通常意味着酒液中的糖分并没有全部转化成酒精,也就是说留下了部分残糖。下面给大家介绍一些擅长酿造干型的雷司令葡萄酒的产区:
1.法国阿尔萨斯(Alsace)
这个法国北部的产区拥有51个特级园,当地的酒庄热衷于酿造雷司令葡萄酒,因此出产了不少世界上让人垂涎的雷司令干白葡萄酒。
2.下奥地利(Niederosterreich)
雷司令是奥地利常见的葡萄品种,当地人很喜欢干型的雷司令葡萄酒。虽然想在克雷姆斯谷(Kremstal)找到获奖的雷司令干白葡萄酒并非易事,但凯普谷(Kamptal)和瓦豪河谷(Wachau)的雷司令葡萄酒仍值得探索。
3.南澳州(SouthAustralia)
南澳州的克莱尔谷(ClareValley)和伊顿谷(EdenValley)出产的雷司令葡萄酒酒体清瘦,风味以青柠为主,陈年以后会带有烟熏和类似柴油的味道,非常值得一试。
4.北美地区
就北美的干型雷司令葡萄酒而言,纬度靠北的产区出产的雷司令葡萄酒相当出色。大部分产区的干型雷司令葡萄酒会在酒标上标注“Dry(干型)”。华盛顿州(Washington)、纽约州(NewYork)、不列颠哥伦比亚省(BritishColumbia)和尼亚加拉峡谷(NiagaraEscarpment)都是十分不错的产区。
5.德国
德国的雷司令葡萄酒以甜型和半甜型居多。若想找一款德国产的干型雷司令,一定要多观察酒标。德国酒标上的“Trocken”一词是“干型”的意思,认准这个,便能找到。莱茵高(Rheingau)和法尔兹(Pfalz)产区出产大量干型的雷司令葡萄酒。
如何区别好的红酒和坏的红酒
没人回答,青椒研究员找大师科普了下!
一、多看多记。旧世界里记下梅多克、格拉夫、圣埃美隆、勃艮第、波美侯、苏玳列级名庄及意大利、西班牙名庄,新世界里记下澳洲双红五星庄和智利十八罗汉及美国啸鹰、作品一号、鹿跃等名品。最好记得单公、双公、洗发水、周伯通、苹果等酒庄绰号,此处不列举。
二、快速辨识葡萄酒。瓶身:1.瓶底凹陷越深酒越好,这虽然不准确但有一定道理,因为瓶底越深越方便沉淀杂质,提高葡萄酒陈年潜力,当然法国很多列级瓶底并不深,所以说这不绝对。2.即便瓶底较浅,但好的葡萄酒使用的瓶型包括瓶底防滑螺纹、凹陷的造型都比较考究,与廉价的有明显区别。3.通常名庄酒的瓶封印有能体现酒庄信息或展现酒庄特色的logo或标志,造型精美,使用的材质也比较硬朗。法国部分中级庄和意大利部分名庄除外。4.逢盒多坑、逢金标、银标多坑两个原则。意思是如果看到有用精美的包装盒来包装酒,那这种酒是平价酒、廉价酒的概率相当高;如果看到酒标是金属标(金标、银标),同样平价廉价的概率也很高,因为名酒酒标通常不会太浮夸。法国宝玛等个别列级除外。
三、从酒标信息看葡萄酒。首先知道产地,几个国家的英文记熟;其次根据每个国家对葡萄酒的原产地保护制度划分看葡萄酒等级,这个信息通常会在酒标上注明。具体自行百度,网上有对照的英文,通常等级越高,价格越贵,意大利除外,因为部分超托名庄因为并不使用当地葡萄酿制,自成一派,所以目前还停留在最低等级,但不影响其葡萄酒的品质和享誉全球的名声。如果是法国,即便是aoc等级也不能说明酒的品质,因为法国aoc已经泛滥成灾;第三,根据酒标信息标注习惯看葡萄酒。此处适用于法国。波尔多庄名前缀chateau,勃艮第前缀domaine,有这个前缀的不一定是好酒,但没有的基本只有两种情况,一是列级副牌,二是平价廉价酒;第四,辨识列级庄、中级庄和村庄酒。此处适用于法国。法国列级庄都会有GrandCrusClasses字样,中级庄有CruBourgeois字样,村庄酒有village字样;第五,从产地推断酒的品质。通常酒标上产地越具体、范围越小,酒的品质越高,比如法国列级庄产区不会标注波尔多大区,而会具体到玛歌、上梅多克等子产区,因此,但凡看到酒标上有赫然醒目的bordeaux字样,其国际均价一般就几十元;第六,分清酒庄酒、酒商酒和贴牌酒也就是oem,多适用于法国酒,具体自行百度,通常酒庄酒品质要高于酒商酒包括oem,因为酒庄有更成熟和完善的酿制体系,但不是绝对;第七,从年份看葡萄酒。分清大年、优质年、平常年和渣年。比如法国09、10年是大年,11、12是平常年,13年是渣年,14年是优质年,苏玳产区贵腐13年是大年,12年是渣年,意大利托斯卡纳和皮埃蒙特10年都是大年,其他不细说,具体自行百度;第八,从陈年时间看葡萄酒。波特、雪莉和贵腐陈年潜力都较高,博若莱新酒适合早饮,这几种都不细说,干红,并不是年代越久越好,大部分红酒的适饮期只有五年,少数可达十多年,只有极少数顶级名庄且大年份能陈40乃至五十年以上,超年限的酒通常已成醋,从陈年潜力也可以推断价格,五年以下的售价在200元以下,十年以上的300至700元,三十年左右的800至2000元,五十年以上的2000起步,此处的价格是合理售价,线上活动价、扫码价和不良商贩将成本翻几十倍的虚高售价不作为参考。另,特别注意扫码价是最不靠谱的价格;第九,了解各国盛产的葡萄品种。比如澳洲西拉(设拉子)、意大利内比奥罗和桑娇维塞、西班牙丹魄、阿根廷马尔贝克等;第十,其它标注。如Riserva(reserva),即珍藏级,此处针对旧世界红酒,表明品质较高,另外还有精酿等标注,新世界法规中没有明确界定,因此意义不大;vieillevigne,即老藤,澳洲对这个概念有严格规定,可树龄30年以上才可称之为老藤,往上还有70年老藤,百年老藤。
四、关注葡萄酒评分体系。rp、we、ws、js、大红虾、兰顿等,不细说。多看看,了解每年的行情。
五、辨识酒的真伪。通常从瓶身pin码等防伪标识、酒标酒封与正品差异即可辨别,具体百度。从液位可辨别陈年葡萄酒的真伪,具体百度,只有少数酒庄每年会往陈年葡萄酒中注入新酒以保证其水位。
以上,是入门速成途径。如有问题,请路过的大神指正或补充。
bai 葡萄酒是什么品牌
bai是法国的红酒。这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒,是格拉夫列级庄——奥利弗酒庄的正牌红葡萄酒。这款酒的酒液呈浅金黄色,散发出明显的柑橘、白花与菠萝的芳香,还富有烟熏和矿物质风味,果味清新,口感圆润而平衡,余味悠长
益利雷司令干白葡萄酒750ml多少钱
泽巴赫酒庄珍藏雷司令干白葡萄酒2009价格¥259.00;张裕雷司令特选级干白葡萄酒12度750ml价格¥315.00;爱的尚雷司令干白葡萄酒价格¥212.00;德国玛姆庄园50度雷司令干白葡萄酒750ml价格¥109.00;张裕特选级雷司令干白葡萄酒750ml6瓶整箱装价格¥644.00;张裕雷司令干白葡萄酒(30年代)750ML价格¥128.00;爱慕海德堡雷司令半干白葡萄酒750ml价格¥180.00;张裕特选级雷司令干
世界上最贵的葡萄酒叫什么名字
答案:世界上最贵的葡萄酒是勃艮第黑皮诺。
纵观全球葡萄酒产地,勃艮第两千年的酿酒历史和最为细致优雅的风格所造就的地位,仍是无可撼动。【更多有趣的酒知识,请关注醉爱TONY哥】
有一条在葡萄酒迷中广为流传的规律,“刚喝葡萄酒时会喜欢法国的波尔多,慢慢的会转向新世界,最终还是会回到法国勃艮第,钟情于那种无可匹敌的精细优雅”。
毕竟,作为红葡萄酒之冠“罗曼尼-康帝”的出产地,
勃艮第永远都会是葡萄酒最为神圣之地。
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罗曼尼?康帝是“百万富翁买得起,亿万富翁才喝得到”
是的,在国际权威比价网站WS统计的世界10大最贵葡萄酒中,有5款是采用勃艮第黑皮诺(PinotNoir)酿制的,分别是:
罗曼尼?康帝罗曼尼?康帝园DomainedelaRomanee-ContiRomanee-ContiGrandCru
乐花酒庄慕西尼园DomaineLeroyMusignyGrandCru
卢米酒庄慕西尼园DomaineGeorges&ChristopheRoumierMusignyGrandCru
乐华酒庄香贝丹园DomaineLeroyChambertinGrandCru
罗曼尼?康帝酒庄拉塔希园DomainedelaRomanee-ContiLaTacheGrandCru
这些葡萄酒都来自名气响当当的勃艮第酒庄,罗曼尼?康帝是“百万富翁买得起,亿万富翁才喝得到”;乐花酒庄的黑皮诺葡萄酒在全球50大最贵葡萄酒中占据8个。
为什么
勃艮第黑皮诺葡萄酒那么贵?
1、黑皮诺娇贵·难种植
勃艮第酒为何那么贵那么优雅呢,这与种植的葡萄有关。这里主流的红白葡萄各仅有一种,红葡萄为黑皮诺(PinotNoir),白葡萄为霞多丽(Chardonnay)。
黑皮诺是公认的脆弱娇贵、难以种植,全世界也公认的在勃艮第才有最佳的表现。黑皮诺原产自法国勃艮第。果皮较薄,果串小,果实之间较为紧凑,在排水性能良好的土壤上能生长得很好。
有人将它比作葡萄界的“林黛玉”
黑皮诺对其生长的环境很挑剔,喜欢凉爽的气候。早晨凉爽,午后温暖和夜晚多雾的天气会赋予黑皮诺精致的风味,然而太凉爽的地方又会导致这种葡萄成熟度不佳。此外,黑皮诺果皮薄的特点使得它在潮湿的天气下极易受到霉菌的侵染。在酿制过程中,黑皮诺也不让人省心,非常容易受到氧化,因此酿酒师在酿造时必须十分小心地照料。
据说世界上最有价值的黑皮诺葡萄酒就来自勃艮第。
一般来说,黑皮诺酿制出来的葡萄酒带有甜美的红果风味,单宁轻柔,迷人易饮。美国的黑皮诺葡萄酒通常带有樱桃和甘草的气息;长于德国的黑皮诺酿造出来的葡萄酒则带有李子的风味;法国勃艮第的黑皮诺,其酿造出来的葡萄酒带有野樱桃的芳香,并能发展出泥土、湿树叶和蘑菇的风味。
2、勃艮第历史与风土
有人说,封存在勃艮第酒瓶里的,不仅仅是美味的酒汁,还蕴藏着两千多年来的历史。
勃艮第的西多会修士(Cisterciens)曾为提高勃艮第葡萄酒品质,对土壤、栽培方式、酿酒、陈年等都进行了不懈探索,才使得勃艮第葡萄园有了如今的等级划分。在历史上,勃艮第葡萄酒是皇亲贵族御用酒,而波尔多只是给中产阶级和商人享用的。
拿破仑最爱勃艮第酒
勃艮第酒是单品种酿制,也特别强调当地的风土小环境,并且官方严格区分的等级制度又是依据这个小风土的差异来做区分。
每个勃艮第的酿酒小农拥有的小小葡萄园,割裂成数种酒款,每种酒款年产量不过数百、上千瓶。
古朴、固执的酿酒人,秉持着传承下来的酿酒知识,将手上仅有的小葡萄园兢兢业业地照顾好。所以勃艮第的酿酒人,不论是否已功成名就,全部都是亲力亲为。
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