红酒熔岩蛋糕，掌握这个秘密，让你的味蕾瞬间爆发

一、什么是红酒熔岩蛋糕？

红酒熔岩蛋糕是一款口感丰富的蛋糕，外层松软，内层酥脆，中心还有一颗流动的巧克力酱。而红酒的加入，则让整个蛋糕更加丰富浓郁。

二、所需材料

红酒熔岩蛋糕的制作材料主要包括面粉、糖、鸡蛋、黄油、红酒、巧克力等。

三、制作步骤

制作红酒熔岩蛋糕的步骤如下

1. 准备材料，将巧克力切成小块，放入碗中加热融化。

2. 将黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋，再加入面粉和红酒，搅拌无颗粒。

3. 将巧克力酱倒入模具中，倒入面糊，放入烤箱烤制。

4. 烤制时间大约为12-15分钟，取出后稍微放置冷却即可食用。

四、注意事项

制作红酒熔岩蛋糕需要注意以下几点

1. 巧克力酱的温度应该适中，过热会破坏蛋糕的口感。

2. 面糊搅拌均匀后，应该尽快倒入模具中，否则会影响蛋糕的口感。

3. 烤制时间需要根据烤箱的温度和蛋糕的大小进行调整，过长或过短都会影响蛋糕的质量。

红酒熔岩蛋糕是一款美味的甜点，制作起来也不难。