吃日式料理搭配红酒好不好？

日本料理是世界上的美食之一。但是，很多人不知道如何选择适合的饮料来搭配这些美食。红酒是一种受欢迎的饮料，但是它适合搭配日本料理吗？

1.搭配寿司

寿司是日本料理的代表之一，通常配以酱油和芥末。与寿司搭配的红酒应该是干型和清爽的。一些好的选择包括桃红色的波尔多葡萄酒和意大利的奥尔比诺葡萄酒。

2.搭配生鱼片

生鱼片是另一种常见的日本料理，通常搭配酱油和芥末。与生鱼片搭配的红酒应该是清爽，带有果味的。一些好的选择包括法国的卡本内葡萄酒和西班牙的里奥哈葡萄酒。

3.搭配烤肉

烤肉是一种传统的日本料理，通常配以酱油和味噌汁。与烤肉搭配的红酒应该是更浓郁和带有较高酸度的。一些好的选择包括美国的品丽珠葡萄酒和意大利的蒙特普尔奇亚诺葡萄酒。

红酒可以搭配日本料理，但是需要选择适合的红酒类型。干型和清爽的红酒通常适合搭配寿司和生鱼片，而更浓郁和带有较高酸度的红酒适合搭配烤肉。