为什么红酒外面包保鲜膜-红酒为什么要包保鲜膜

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红酒开瓶后用保鲜膜封口保存了一个月，可以喝吗

一般情况是会氧化了的。喝是没有问题的，因为含有酒精一般不会腐败。你自己可以先小小试一口。看口感如何。

酿葡萄酒时上面有一层厚的膜是怎么回事

如果在自酿葡萄酒的过程中发现葡萄酒的表面有一层白膜，那你的葡萄酒很可能被污染了。

这层漂浮在葡萄酒表面的白膜叫醋酸菌，是一种漂浮在空气中的有害细菌。如果葡萄酒的发酵容器封口不严实或葡萄酒长时间暴露在空气中，葡萄酒与空气的接触太久，酒液便容易被空气中的醋酸菌污染，从而在葡萄酒表面产生一层白膜。

保鲜膜能为红酒保鲜吗

怕是不能，红酒和空气接触的一瞬间，就已经被氧化了，最好的就是塞住瓶盖，放冰箱能保存和一个星期，没有再好的办法了

保存红酒的方法

1、冷藏：对于红酒来说，过多的氧气会导致红酒变质，所以对于没有喝完的红酒，一定要避免与氧气过度接触，所以红酒也可以像其他食材一样，放在冰箱中保存，直接放在冷藏层即可，在一定低温环境下，红酒不会轻易被氧化。

2、真空处理：也可以使用真空泵，真空泵带有的橡胶塞和抽气棒，可以将瓶内空气包括氧气抽走，杜绝红酒进一步氧化，达到长期保存的作用。

3、打气：可以在瓶内注入一些惰性气体，比如氮气、二氧化碳等气体覆盖在酒液上面，可以防止空气进入，帮助保护红酒不被氧化。

4、换瓶:一般红酒都是750ml的，可以换成350ml的小容量瓶，因为小酒瓶可以减少酒液与空气的接触面积，从而抑制了红酒的氧化速度，达到保存的目的。

自家做的葡萄酒能用坛子保存吗

可以。自酿葡萄酒可以用陶瓷缸盛装存放的，缸口用保鲜膜密封好，放在干净温度较低的地方，不要让阳光直射，不要经常搬动，葡萄酒最忌讳温度的剧烈变化和震荡，过高的温度不利于葡萄酒的保存。不论用瓶子还是缸保存自酿葡萄酒，都要严密密封、避光、低温保存，自酿葡萄酒不建议久存。

为什么不是所有葡萄酒酒标上都覆盖有保鲜膜

也不是所有进口的葡萄酒都有保鲜膜的，比较贵重的或者大品牌的才会有因为酒标特别是正标对于酒来说非常重要，一般上面会有详细的产地和相关信息，让消费者去鉴别酒的好坏。特别是很多人会收集酒标做留念，所以都会采取一些保护措施，避免运输的途中遭到破坏。

红酒封口妙招

红酒没喝完可以把原来的软木塞重新塞回去来进行封口，也可以用抽真空酒塞来封口，还可以用保鲜膜来把瓶口封住。把红酒封口主要是为了减少酒瓶里面红酒跟氧气的接触，防止红酒过度氧化。

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