葡萄酒文化与鉴赏「中国葡萄酒历史文化」

很多朋友对于中国葡萄酒历史文化和葡萄酒文化与鉴赏不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、中国百年葡萄酒企业

张裕是爱国华侨张弼士于1892年在山东烟台创办的中国第一家工业化酿造葡萄酒企业。它蝉联国际权威媒体DrinksBusiness2019年全球第四大葡萄酒品牌，位列BrandFinance“2020全球葡萄酒&香槟品牌价值10强”榜单第二。全球70个国家能看到张裕葡萄酒身影，说明张裕品牌已获得世界认可。5500亩的烟台张裕国际葡萄酒城拥有全球最大、最先进的生产中心，我曾参观过张裕国际葡萄酒城和张裕酒文化博物馆，学习葡萄酒文化，品尝不同风味葡萄酒，收获良多，建议有时间的朋友，也可以去参观参观，那种“刷新国产酒印象”的震撼感是无法用文字描绘的。

二、法国葡萄酒的文化

法国葡萄酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。1855年，世界万国博览会定下的将波尔多产区的葡萄酒进行等级划分。现今的波尔多等级划分方法依然是沿用当时的等级划分法。波尔多五大顶级酒庄(ChateauLafite-Rothshild、ChateauMargaux、ChateauLatour、ChateauHautBrion、ChateauMonton-Rothshild)也由此闻名世界。虽然时过境迁，许多的高级名酒庄已经有非常大的变化了，有的庄园主人历经了数次变更，有的庄园环境风貌风格已经不再是当年的模样。对葡萄酒的酿造工艺也大大改善，但是这个葡萄酒等级划分原则依然被人们使用，并且流传到法国乃至全世界。法国古老的葡萄酒行业协会对波尔多来说，同样值得一提。这个协会是由社会的上层名流和专业的普葡萄酒专家组成。他们每年都会隆重的举行盛大仪式，纪念与葡萄酒有关的节气活动。

三、中国第一款冰葡萄酒

自2000年左右，中国第一瓶冰葡萄酒诞生于辽宁省桓仁县，冰葡萄产业喝冰葡萄酒在中国，仅仅20年的发展时间，对于注重历史文化的葡萄酒类，20年太短，今天的中国葡萄酒工业，诞生于张弼士先生于1892年创立的“烟台张裕酿酒公司”，同时，这也是中国葡萄酒工业生产的元年。

四、红酒鼻祖

1、，从现代科学的观点来看，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。如今意大利葡萄酒在世界范围内享有极大的声誉，尤其是其世界第一的葡萄酒产量让其他国家望尘莫及。这与意大利4000多年的葡萄酒历史显然离不开关系，但其实葡萄酒的历史可以追溯到更早之前。

2、据史实记载，葡萄酒最早出现在埃及，但真正让葡萄种植和酿酒技术不断完善并发扬光大的头号功臣却是古罗马帝国，我们今天能得以喝到这么多产自欧洲名庄优质的葡萄酒，很大一部分原因也是因为古罗马帝国对于葡萄酒文化的广泛传播，足以见得，古罗马帝国在葡萄酒的历史发展上有着举足轻重的地位，堪称“鼻祖”。

五、国产十大顶级红酒

1、长城——“地道好酒，天赋灵犀”。

中粮华夏长城葡萄酒有限公司始建于1988年，全球500强企业，被誉为中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。主要专业生产干红葡萄酒。它是新中国第一瓶达到国际干红葡萄酒标准的企业。

2、张裕——“传奇品质，百年张裕”。

该品牌有一百多年历史，是著名的爱国侨领张弼士先生投资创办的，公司的成立拉开中国葡萄酒工业化的序幕。张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。并在2004年位居中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。

3、王朝Dynasty——“酒的王朝，王朝的酒”。

王朝葡萄酒产于天津，采用世界各种解百纳红葡萄品种，以法国波尔多传统红葡萄酒工艺酿制而成，具典型的法国波尔多风格。此酒为佐餐酒，饮用时最佳温度为16至18℃。在食用烧烤煎炸肉食时，配以此酒最为适宜。由于该品牌红酒具有很好的保健功效，因此日益引起崇尚健康人士的关注和青睐。

通化葡萄酒始建于1937年，有着70年的葡萄酒酿造经验，是中国历史最悠久的葡萄酒厂之一。几十年以来，通化葡萄酒几乎都是中国葡萄酒的代名词，产品远销36个国家和地区，并多次作为国宴用酒和国家“两会”用酒，2005年，再次被国务院中国名牌战略推进委员会和国家质检总局授予“中国名牌”称号。

烟台威龙葡萄酒股份有限公司位于我国经济最为活跃的地区之一的烟台市，同时也是海内外闻名的葡萄酒之乡，主要产品有干酒、香槟工艺酒、白兰地以及桃红、甜红、甜白等四大系列60余个品种。威龙干红葡萄酒连续四年荣获国家名牌称号。

6、新天——“葡萄故乡，四季阳光”。

新天国际葡萄酒业有限公司成立于1998年，公司全套引进了法国、意大利等国的先进工艺与设备，完成了玛纳斯酒厂一期工程和霍尔果斯发酵站的建设，目前公司已具备年产4.5万吨优质葡萄酒的生产能力。产品获得了国家绿色食品中心颁发的绿色食品证书，是新疆葡萄酒行业中首家获得两证的企业。

北京丰收葡萄酒有限公司目前由多方公司合资经营。丰收公司经过几十年的风雨历程，一直秉承“命运一体、勤奋求实、拼搏进取、追求无限”的企业精神，始终坚持“高品质产品，最优质的服务”为宗旨的丰收实践着“酿造丰收美酒，品味生活甘甜的使命”，全心致力于品牌发展和提升，传播专业的葡萄酒文化，奉献高品质的佳酿美酒。

8、云南红——“云南人喝云南红”。

云南红葡萄酒产业集团从1997年创立品牌“云南红”，高原产区独特的芳香口感和具有地方特色的品牌是云南红得天独厚的优势，目前云南红品牌在全国葡萄酒市场位于品牌前列，在众多的葡萄酒品牌中脱颖而出，已获得“中国名牌”及“中国驰名商标”等殊荣。

9、香格里拉——“世界的香格里拉”。

香格里拉藏秘青稞酒在其母公司金六福的运作下，品牌形象已经深入人心。该品牌卖的不仅在酒，还在香格里拉的神秘文化、藏秘所用纯净的千年冰雪融水，卖的是人们对理想生活的向往。

华夏五千年生态酒庄基地是一个以红酒生态庄园及多元旅游生态服务为载体的现代生态经济产业项目。华夏五千年在中华大地上精心选取各品种葡萄表现突出的东部和西部著名产区，形成东西纵横超过万亩的三大直属原料基地，确保华夏五千年葡萄酒的丰富口感与卓越品质。

六、为什么中国历史上没有葡萄酒

中国适合出产葡萄的产地，古代仅有新疆吐鲁番、河北宣化、山东烟台等种植葡萄！古代国力强盛时期（例如唐朝），则可以通过丝绸之路进行贸易，有葡萄美酒夜光杯的诗句，西域一旦失守，则连葡萄酒也变成罕见之物！一旦异族入侵（例如后金），则可能连城都屠了，那么葡萄酒生产必然断绝，另外还有中国数百年一次的朝代轮回，更是葡萄酒这种需要时间沉淀的酒的大敌。军队一来，人命都贱如土，更别说葡萄和葡萄酒了！

在西方的中世纪时期，也就是中国南北朝到明朝这一段时期，中国要比欧洲发达很多，粮食产量也高；而欧洲的人少，生产力也很低，粮食连食用都不够，更不可能拿来酿酒，所以欧洲从发明酒开始就是用水果来酿酒，其中最著名的便是红葡萄酒。而且基督教认为红葡萄酒是耶稣的血，没事喝一口有与圣子同在的感觉，所以喝酒就被赋予神圣意义。所以欧洲人喜欢喝红葡萄酒，也喜欢葡萄，不断改良它，使葡萄和葡萄酒成为其文化的一部分。到了现在拉菲、木桐拉图、玛歌都是世界知名红酒，而82年的拉菲更是网络上著名的桥段和表情包。

中国古代多用粮食酿酒，原因很简单，粮食可以自己食用，也可以酿酒。也就是说一块土地上生产的粮食，可以做食用、酿酒、出售多种用途！对于农民来说，种田更容易获得效益！

七、张裕葡萄酒发展历史年鉴

张裕葡萄酒发展历史可以追溯到1892年，当时张裕先生在山东青岛创立了第一家酿酒厂。经过多年的发展，张裕葡萄酒逐渐成为中国著名的酒类品牌之一。在改革开放的大背景下，张裕葡萄酒开始引进国外先进的葡萄酒酿造技术，并积极推广葡萄酒文化。如今，张裕葡萄酒已经形成了完整的产业链，包括葡萄种植、酿酒、瓶装、销售等环节，成为中国葡萄酒行业的代表品牌之一。

关于中国葡萄酒历史文化到此分享完毕，希望能帮助到您。